吃东西细嚼慢咽，利于消化，但咀嚼的好处远不止于此。最近，日本健康网站介绍了咀嚼的9个好处。
显年轻。
唾液里含有唾液腺激素，有促进皮肤细胞分裂增殖、维持皮肤弹性的作用，多咀嚼对皮肤的好处就不言自明了。
提高大脑功能。
咀嚼食物需要张开上下颚，这个动作能增强人体对大脑的输氧量，从而活化脑细胞，提高人们的判断力、集中力以及记忆力等。
预防龋齿。
多做咀嚼动作，能刺激唾液大量分泌，不仅可以中和食物中的酸，还会使唾液中的钙和磷酸附着于牙齿表面，修补受损的珐琅质，从而起到预防龋齿、牙周病等口腔疾病的作用。
预防感冒。
唾液里含有溶菌酶，有杀灭口腔病菌、预防细菌感染的作用。进食时细细咀嚼，能增加唾液的分泌量，提高身体免疫力，有利于预防感冒和流感等疾病。
促进消化。
唾液里含有消化酶，有帮助胃肠消化食物的作用，所以长辈们说的吃饭要细嚼慢咽，是有科学道理的。
坚固牙齿。
总是吃质地柔软的食物，咀嚼次数少，会导致下颚退化，从而使牙床变得脆弱。为此，应该多吃质地较硬的食物、多咀嚼，锻炼下颚力量，增进牙床的健康。
防衰老。
唾液所含的过氧化物酶，有抑制人体活性氧的作用，降低患癌的风险。
丰富表情。
咀嚼会锻炼嘴巴周围的肌肉群，令脸部肌肉更紧致，线条更清晰，让表情显得更丰富、灵活。
减肥。
咀嚼能刺激饱腹神经中枢，抑制食欲，有助减肥。