美国一项新研究表明,松子所含的某种脂肪酸可能有抑制食欲的效果,在饮食中添加松子,可有助减肥。搭配豆腐妙不能言,豆腐含非常多的植物性蛋白质,吃进肚里易饱经饿,是优点多多的减肥食物。
材料:豆腐400克、松子仁50克、油2汤匙(30毫升)、大葱片3片、高汤200毫升、生抽1茶匙(5毫升)、盐1茶匙(5克)、糖1茶匙(5克)。
做法:
1.将豆腐洗净,切成1厘米厚、3厘米长的块,放入滚水中汆烫1分钟后捞出沥干;
2.平底锅中入油,中火加热至6成热,放入豆腐块,煎至双面金黄;
3.炒锅入油,以小火烧至6成热,放入松子炒1分钟后捞出备用;
4.炒锅中留少许底油,待油7成热时,放入大葱片爆出香味,将煎好的豆腐倒回锅中。添加高汤、生抽、盐和糖,用中火慢慢将汤汁略收干,出锅后码在盘中,撒上松子仁,将锅中的汤汁淋上即可。